鮨大和
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季節のお椀物
松葉蟹の真薯と金目鯛
コースには温かいお料理を幾品かご用意しております。
鉄灯籠
季節の雲丹
夏場は佐賀の唐津産や福岡産、冬場は北海道産が中心となります。
国産天然本鮪のすき焼き風
上質の鮪を炭火で炙り、玉葱醤油と卵黄をかけていただく逸品です。
選りすぐりの日本酒。
ストックは常に変わります。
鮨やつまみに合う品をご用意しております。
ノドグロの焼物
その他季節により焼物をお出ししております。
江戸前の真骨頂、コハダの握り
赤酢と塩のシャリとのマッチングをお楽しみください。
シックでモダンな外観
大工の手仕事の名栗の壁板を是非ご覧ください。
天然トラフグのあん肝ポン酢
冬場のお楽しみ。福岡の天然トラフグと北海道産のあん肝と自家製ポン酢のマリアージュ。
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